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がっこ 


昨日に引き続き、地元名物の紹介です。


DSC01669.jpg
ちょろぎ と いぶりがっこ


このいぶりがっこはたくあんの燻製です。

ちなみににんじんのいぶりがっこもあります。

私の地元では、たくあんも浅漬けも茄子漬も…区別なく

漬物全般を『がっこ』というので、燻した漬物は全ていぶりがっこです。


そしてちょろぎ、巻貝みたいで可愛いでしょ

どっちも子供のころ、おやつ代わりに食べていた大好きな地元の味



早速…


DSC01673.jpg


頂きました~

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